Monte Tondo – Ripasso della Valpolicella DOC Superiore

22,95

Corvina, Rodinella en Molinara

(Nog geen 18? Dan geen alcohol!)

Monte Tondo – Ripasso della Valpolicella DOC Superiore

Druif: Corvina, Rodinella en Molinara
Gebied: Campiano, Veneto

Een robijnrode wijn met een zeer fruitig bouquet me aroma’s van zwarte kersen en bramen, specerijen en vanille. Een intense smaak van rijp rood fruit, decente kruidigheid, zeer zachte tannines, mooi gebalanceerd met fraaie zuren.
De chique variant van de gewone Valpolicella. Na de oogst in oktober volgt een weking van de schillen gedurende 6 dagen. Hierdoor ontstaat de eerste alcoholische gisting, zoals ook bij de gewone Valpolicella. In januari volgt er een tweede gisting, maar dan met de schillen van de Amarone, gedurende 8-12 dagen. Door de tweede gisting ontstaat er meer structuur en aroma in wijn. Bij de Ripasso van Monte Tondo volgt een rijping van 18 maanden op eikenhouten vaten en 8 maanden op fles.

Hoe werkt het?

U plaatst uw bestellingen in onze speciale kerstshop, dit kan tot 18 december

Vervolgens mailen wij u 18 december een tijdstip door, waarop u op 24 december uw bestelling kunt afhalen

* Mocht er nog iets onduidelijk zijn, neem gerust contact met ons op of vraag het in de winkel.

Beoordelingen

Er zijn nog geen beoordelingen.

Wees de eerste om “Monte Tondo – Ripasso della Valpolicella DOC Superiore” te beoordelen

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *